Wein! Von der Rebe bis zur Flasche

Ab in den "Weinkeller" – Der Prozess der Weinbereitung

Wenn im Herbst die Weinlese gelaufen ist, geht es ab in den "Weinkeller". Doch wie wird aus den reifen Trauben eigentlich Wein? In diesem Workshop schauen wir uns den Weg von der Traube bis in die Flasche genauer an – und dabei heißt es natürlich wieder: selbst ausprobieren und mitmachen!
Alle erhalten ein eigenes Starter-Set für die Weinbereitung mit Gärballon, Hefe und dem notwendigen Zubehör. Für den ersten eigenen Wein braucht es nicht mal eigene Trauben. Wir zeigen euch, welche Alternativen es gibt! Gemeinsam setzen wir in der Lehrküche der FBS eine kleine Gärung an, die anschließend mit nach Hause genommen und dort weiter begleitet werden kann.
Dabei klären wir ganz praktisch die wichtigsten Fragen der Weinbereitung: Was passiert während der alkoholischen Gärung? Was unterscheidet Most und Maische – und wie entstehen Weiß-, Rosé- und Rotwein? Außerdem schauen wir darauf, welche Entscheidungen im Keller den späteren Geschmack und Stil eines Weins beeinflussen.

Der Workshop ist der Abschluss der Reihe "Von der Rebe bis zur Flasche – das Jahr eines Hobbywinzers", ist aber ausdrücklich für ALLE Weininteressierten offen. Die Teilnahme an den vorherigen Workshops ist nicht erforderlich und Vorkenntnisse werden nicht vorausgesetzt.
Auch dieser Workshop wird begleitet mit einer moderierten Weinverkostung, bei der ausgewählte Weine aus dem Weingut Immich-Anker serviert werden.

In der Kursgebühr sind die Kosten für die Weinverkostung und das reichhaltige Starter-Set mit allen notwendigen Utensilien enthalten.