Kennst du den unwiderstehlichen und verführerischen Duft von selbst gebackenem Brötchen?
Wenn sie gerade frisch, heiß und mit knisternder Kruste aus dem Backofen kommen?
Diese Faszination möchten wir mit dir teilen und dir in dem Kurs das nötige Know-How vermitteln, zu Hause selbst auf einfache Art und Weise Brötchen backen zu können.
Richtig gute und gesunde Brötchen brauchen nur sehr wenige Zutaten. Für ein tolles Aroma sorgen neben Mehl auch die lange Teigreife über Nacht, so das jeder mit etwas Planung morgens recht flott, frische und köstliche Brötchen für Familie und Freunde u.a. backen kann. Wir arbeiten mit dem regionalen Bio-Mehlsortiment der Biomühle Eiling. Die Brötchenbackbasics werden wir auch besprechen um die Stellschrauben des Backens und der Zutaten zu verstehen.
Der Kurs richtet sich an Anfänger/innen, aber auch an schon Back-Begeisterte, die einfach Freude am gemeinsamen Backen haben.
Wir backen nach bekannten Rezepten z.B. Weltmeister, Brötchen aus Urkorn. Auch zeige ich dir wie man mit Wunschzutaten ein eigenes Rezept entwickeln kann.
Kursgebühr inkl. Lebensmittelumlage
Das Rezeptblatt zum Kurs schicken wir per Mail zu.
Männerkochkurs
Es ist für mich ein Highlight einmal im Monat nach Dülmen in die FBS zum Männerkochkurs zu fahren. Wir kochen, reden und lachen seit vielen Jahren zusammen.
Werner D.